Килантро срещу Кориандър
Растенията и животните са различни по име в различните региони. Следователно, за да има еднаквост в идентифицирането, учените въведоха биномиална номенклатура, която е съставена от две латински имена и призната по целия свят. Кинза и кориандър са различни имена, използвани за различни части на едно и също растение. Научно е наречен Coriandrum sativum, който принадлежи към семейство Apiaceae. Растението Coriandrum sativum произхожда от средиземноморския регион и се отглежда в Бангладеш, Индия, Русия, Централна Европа и Мароко. Различни региони по света като Латинска Америка, Испания, Китай, Русия и Индия използват това растение като храна, а различни страни отглеждат растението за комерсиализация. В някои региони е признат за китайски магданоз. През 3 век пр.н.е.,Римляните са използвали семена от кориандър за подправяне на много хранителни продукти. Това растение е едногодишна билка и всяка част от растението е годна за консумация. Нараства до 20-25 см височина с тънко стъбло. Листата са подредени по алтернативен начин и съставни. Дръжката с две прилистници е обвивка в основата на стъблото. Стъблото и листата имат приятна ароматна миризма поради етеричното масло, налично в растението. Количеството етерично масло се различава от източника на плодове. Руското семе от кориандър има най-голямо количество масло. Както семената, така и листата губят аромата си, когато изсъхнат. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заместени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници. Това растение е едногодишна билка и всяка част от растението е годна за консумация. Нараства до 20-25 см височина с тънко стъбло. Листата са подредени по алтернативен начин и съставни. Дръжката с две прилистници е обвивка в основата на стъблото. Стъблото и листата имат приятна ароматна миризма поради етеричното масло, налично в растението. Количеството етерично масло се различава от източника на плодове. Руското семе от кориандър има най-голямо количество масло. Както семената, така и листата губят аромата си, когато изсъхнат. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заместени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници. Това растение е едногодишна билка и всяка част от растението е годна за консумация. Нараства до 20-25 см височина с тънко стъбло. Листата са подредени по алтернативен начин и съставни. Дръжката с две прилистници е обвивка в основата на стъблото. Стъблото и листата имат приятна ароматна миризма поради етеричното масло, налично в растението. Количеството етерично масло се различава от източника на плодове. Руското семе от кориандър има най-голямо количество масло. Както семената, така и листата губят аромата си, когато изсъхнат. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заменени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници. Нараства до 20-25 см височина с тънко стъбло. Листата са подредени по алтернативен начин и съставни. Дръжката с две прилистници е обвивка в основата на стъблото. Стъблото и листата имат приятна ароматна миризма поради етеричното масло, налично в растението. Количеството етерично масло се различава от източника на плодове. Руското семе от кориандър има най-голямо количество масло. Както семената, така и листата губят аромата си, когато изсъхнат. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заменени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници. Нараства до 20-25 см височина с тънко стъбло. Листата са подредени по алтернативен начин и съставни. Дръжката с две прилистници е обвивка в основата на стъблото. Стъблото и листата имат приятна ароматна миризма поради етеричното масло, налично в растението. Количеството етерично масло се различава от източника на плодове. Руското семе от кориандър има най-голямо количество масло. Както семената, така и листата губят аромата си, когато изсъхнат. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заместени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници. Стъблото и листата имат приятна ароматна миризма поради етеричното масло, налично в растението. Количеството етерично масло се различава от източника на плодове. Руското семе от кориандър има най-голямо количество масло. Както семената, така и листата губят аромата си, когато изсъхнат. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заместени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници. Стъблото и листата имат приятна ароматна миризма поради етеричното масло, налично в растението. Количеството етерично масло се различава от източника на плодове. Руското семе от кориандър има най-голямо количество масло. Както семената, така и листата губят аромата си, когато изсъхнат. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заместени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заместени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници. Това растение има различни лечебни стойности, включително антибактериални, антиоксидантни свойства. Листата и семената на Coriandrum sativum имат различни вкусове и не могат да бъдат заместени. Цялото младо растение се използва за ароматизиране на къри, супи, сосове и лютеници.
Cilantro
Въпреки че Cilantro и Кориандър са еднакви думи за едно и също растение, Cilantro е испанската дума за листата на Coriandrum sativum. Нежните, зелени листа на кориандъра имат отчетлив вкус като сапунен или билков вкус, който може да се различи от вкуса на семената. Губи аромата си бързо, когато изсъхне или след отстраняването на листата от растението. В южноазиатските храни като китайската, индийската и в мексиканската кухня варенето от пресен кориандър е важна съставка.
Кориандър
Изсушената форма на семената на Coriandrum sativum често се нарича кориандър. Използва се като подправка в смляна форма и има ароматен аромат благодарение на терпени, линалоол и пинен. Семената могат да се използват в къри като самото семе или в смляна форма след печене в тиган, за да се подобри вкуса.
Каква е разликата между кориандър и кориандър?
• Листата от Coriandrum sativum се наричат Cilantro, докато семената се наричат Кориандър.
• Листата на кориандъра имат различен вкус като сапунен или билков вкус, който може да се различи от вкуса на семената.
• Кориандърът е зелен на цвят, докато кориандърът е кафяв.
• Вкусът и мирисът на листата са остри, но семената имат пикантен аромат с лимонов вкус.
• Кинза се използва като пресни листа, докато сушените семена се използват за подправяне на хранителни продукти.
