Bratwurst срещу Sausage срещу Salami
Месарите в ранните времена са поръсвали сол върху определени части от месото, получено от различни животни в опит да ги запазят. Поставили са такава кайма в тръбна обвивка, направена от червата на животното. Това стана основа за по-късното изкуство на правене на колбаси, което е термин, който се отнася до вид храна, която се състои от кайма и пълнени в мазнини или кожа на животното. Bratwurst и Salami са още два термина, които се отнасят до много подобни храни. Въпреки приликите, има разлики в приготвянето и съставките на Bratwurst, колбаси и салами, за които ще стане дума в тази статия.
Наденица
Колбасът е родов термин, който се отнася до мляно месо от животно или разнообразие от животни, пълнени в обвивка, която също е животинска мазнина. Той възниква чрез месарското изкуство, тъй като месарите измислят този метод, за да запазят някои органи или месо на животните. За консервиране колбасите могат да бъдат сушени, изсушени или пушени. Думата колбас идва от латинската дума salsus, което означава осолена. В най-основната си форма колбасът е животинско месо, което е смляно и пълнено в червата на животното.
Салами
Саламът е друг пример за хранителен материал, получен от животинско месо, който се консервира или яде веднага. Това е вид колбас, който е излекуван след изсушаване на въздуха. Той идва от месото на различни животни. Има много варианти на салам, които са популярни в цяла Европа.
Братвурст
Германия е една държава в Европа, която използва над 200 вида колбаси. Bratwurst е общ термин, който се използва за пържени колбаси. Като цяло това е сива наденица, която е направена от меса като телешко и свинско месо. Този колбас се пече на скара и се сервира с хляб и сладък немски горчичен сос.
Каква е разликата между Bratwurst, Sausage и Salami?
• колбасът е родовият термин, който се използва за означаване на фино смляно месо от животни, което се поставя в обвивка от животинска мазнина.
• Салами и братвурст са два вида наденица.
• Bratwurst носи немски термин за пържени колбаси, докато Salami е сушен колбас, който се приготвя след изсушаване на въздух.
