L-тирозин срещу тирозин
Ключовата разлика между l-тирозин и тирозин е способността да се върти плоска поляризирана светлина. Тирозинът е биологично активна естествена несъществена а-аминокиселина. Това може да се случи в две форми на изомери, поради образуването на два различни енантиомера около хиралния въглероден атом. Те са известни като L- и D- форми или съответно на конфигурации с лява и дясна ръка. За тези L- и D- форми се казва, че са оптически активни и въртят равнинна поляризирана светлина в различни посоки като по посока на часовниковата стрелка или обратно на часовниковата стрелка. Ако равнинната поляризирана светлина завърти тирозина обратно на часовниковата стрелка, тогава светлината разкрива леворотация и е известна като l-тирозин. Тук обаче трябва внимателно да се отбележи, че D- и L- маркирането на изомерите не е идентично с d- и l- маркирането.
Какво е тирозин?
Тирозинът е несъществена аминокиселина, която се синтезира в тялото ни от аминокиселина, наречена фенилаланин. Това е важно биологично органично съединение, съставен от амин (-NH 2) и карбоксилна киселина (-СООН) функционални групи с химична формула С 6 Н 4 (ОН) -СН 2 -СН (NH 2) -СООН. Ключовите елементи на тирозина са въглерод, водород, кислород и азот. Тирозинът се счита за (алфа-) а-аминокиселина, тъй като карбоксилната киселина и аминогрупата са прикрепени към един и същ въглероден атом във въглеродния скелет. Молекулярната структура на тирозина е дадена на фигура 1.
Фигура 1: Молекулярна структура на тирозин (* въглеродният атом е хирален или асиметричен въглероден атом и също представлява алфа-въглеродния атом)
Тирозинът играе жизненоважна роля за фотосинтезата на растенията. Той действа като градивен елемент за синтеза на няколко важни невротрансмитери, известни също като мозъчни химикали като епинефрин, норепинефрин и допамин. В допълнение, тирозинът е от съществено значение за производството на меланинов пигмент, който е отговорен за оттенъка на човешката кожа. Освен това, тирозинът помага и във функциите на надбъбречните, щитовидната и хипофизната жлеза за производството и регулирането на техните хормони.
Какво е l-тирозин?
Тирозинът има четири различни групи около 2- ри въглерод и е асиметрична конфигурация. Също така, тирозинът се счита за оптично активна аминокиселина поради наличието на този асиметричен или хирален въглероден атом. Тези асиметрични въглеродни атоми в тирозина са показани на фигура 1. По този начин тирозинът може да произвежда стереоизомери, които са изомерни молекули, които имат подобна молекулна формула, но варират в триизмерните (3-D) посоки на техните атоми в пространството. В биохимията енантиомерите са два стереоизомера, които не се наслагват огледални изображения един на друг. Тирозинът се предлага в две енантиомерни форми, известни като L- и D-конфигурация, а енантиомерите на тирозин са дадени на фигура 2.
Фигура 2: Енантиомери на тирозин аминокиселина. L-формата на тирозиновите енантиомери, COOH, NH2, H и R групите са разположени около асиметричния С атом по посока на часовниковата стрелка, докато D-формата са разположени в посока, обратна на часовниковата стрелка. L- и D- формите на тирозин са хирални молекули, които могат да въртят равнината на поляризираната светлина в различни посоки, като L-формите и D-формите, могат да въртят равнинна поляризирана светлина или наляво (l-форма), или надясно (d- форма).
L-тирозинът и D-тирозинът са енантиомери един на друг и имат идентични физически характеристики, с изключение на посоката, в която въртят поляризираната светлина. Номенклатурата на D и L не е често срещана в аминокиселините, включително тирозин. Също така, те имат взаимозаменяеми взаимоотношения с огледални изображения и тези огледални изображения могат да въртят равнинно поляризираната светлина в подобна степен, но в различни посоки. D и L-изомерът на тирозин, който върти равнинната поляризирана светлина по посока на часовниковата стрелка, се нарича правоъгълен или d-лизин, който енантиомерът е маркиран (+). От друга страна, D и L-изомерът на тирозин, който върти равнинната поляризирана светлина в посока, обратна на часовниковата стрелка, се нарича левовъртящ се или l-тирозин, който енантиомерът е маркиран (-). Тези,l- и d- формите на тирозин са известни като оптични изомери (Фигура 2).
l-тирозинът е най-достъпната стабилна форма на тирозин, а d-тирозинът е синтетична форма на тирозин, която може да бъде синтезирана от l-тирозин чрез рацемизация. l-тирозинът играе значителна роля в човешкото тяло в синтеза на невротрансмитери, меламин и хормони. Промишлено l-тирозинът се произвежда чрез микробен процес на ферментация. Използва се главно във фармацевтичната и хранителната промишленост като хранителна добавка или хранителна добавка.
Каква е разликата между l-тирозин и тирозин?
Тирозинът и l-тирозинът имат идентични физични свойства, но те въртят равнинна поляризирана светлина в различна посока. В резултат на това l-тирозинът може да има съществено различни биологични ефекти и функционални свойства. Направени са обаче много ограничени изследвания, за да се разграничат тези биологични ефекти и функционални свойства. Някои от тези разлики могат да включват,
Вкус
l-тирозин: l-формите на аминокиселините се считат за безвкусни,
Тирозин: d-формите обикновено имат сладък вкус.
Следователно, l-тирозинът може да бъде по-малко / не по-сладък от тирозин.
Изобилие
l-тирозин: l-формите на аминокиселина, включително l-тирозин, е най-разпространената форма в природата. Като пример, девет от деветнадесетте L-аминокиселини, които обикновено се срещат в протеините, са с дясно въртене, а останалите са с лево завъртане.
Тирозин: Установено е, че d-формите на аминокиселини, наблюдавани експериментално, се срещат много рядко.
